酒業(yè)頻道
碧春"密三重奏"，以茅香平替戰(zhàn)略，切割白酒消費升級賽道
2025年，碧春酒廠迎來品牌發(fā)展史上的又一里程碑——全新“密系列”（密15、密20、密30）京東聯(lián)名首發(fā)。碧春"密系列"京東聯(lián)名首發(fā)的背后，是國民電商對匠心品質(zhì)的硬核認(rèn)證。當(dāng)京東以獨家戰(zhàn)略合作席位押注這款醬酒新品時，不僅看中碧春60多年來未公開的保密工藝，更認(rèn)可其茅臺菌種嫡傳的硬實力——從1969年復(fù)刻茅臺風(fēng)味的16株核心菌種，到參與制定國家醬酒標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)話語權(quán)，碧春用半個世紀(jì)的技術(shù)沉淀贏得了頂級渠道的信任票。
作為中國醬香型白酒領(lǐng)域的“兩大醬香保密酒企之一”，碧春此次以“密”為名，不僅是對歷史傳承的致敬，更是對技術(shù)壁壘與品質(zhì)初心的堅守。這一系列新品，將攜茅臺血統(tǒng)、創(chuàng)新工藝與老牌國企的社會擔(dān)當(dāng)，為醬酒市場注入新活力。
從“小茅臺”到保密酒企的傳奇之路
碧春酒廠的歷史，是中國醬香白酒發(fā)展的縮影。其前身國營畢節(jié)釀酒廠，自1969年起便肩負(fù)國家使命，成為輕工部擴(kuò)大茅臺產(chǎn)能的核心試點。通過引入茅臺酒發(fā)酵物中的16株核心菌種，碧春成功復(fù)刻茅臺風(fēng)味，被酒友譽為“小茅臺”。
此后數(shù)十年間，酒廠始終深耕技術(shù)革新，作為全國第二家保密醬香酒企，碧春酒曲配方與微生物菌群始終未對外公開，成為行業(yè)技術(shù)標(biāo)桿。2016年斬獲“一種新型醬香酒釀造方法”國家發(fā)明專利，細(xì)化30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)，實現(xiàn)醬香品質(zhì)的極致提升。2021年獲評“貴州老字號”、“貴州名牌產(chǎn)品”，并參與制定《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》，奠定行業(yè)權(quán)威地位。
保密工藝與時代需求的融合
新品命名為“密系列”，既是對碧春保密酒企身份的呼應(yīng)，亦是對消費者品質(zhì)期待的承諾。沿用茅臺16株核心菌種，結(jié)合碧春自有菌群優(yōu)化，形成獨特“茅香+曲香”復(fù)合風(fēng)味。三款新品以年份劃分，分別對應(yīng)不同層次的消費場景與需求：
密15：定位“國民口糧酒”，延續(xù)碧春高性價比基因，主打日常飲用與大眾宴請。酒體醇和協(xié)調(diào)，焦香與醬香平衡，適合初次接觸醬酒的消費者。
密20：面向中高端市場，強(qiáng)調(diào)陳藏風(fēng)味。高年份基酒+足量老酒勾調(diào)，香氣層次豐富，回味悠長，適配商務(wù)宴請與禮品饋贈。
密30：頂級收藏級產(chǎn)品，源于茅酒的勾調(diào)比例，兼具稀缺性與品鑒價值。酒體微黃透明，空杯留香持久，彰顯品牌工藝巔峰。
差異化競爭與品牌升維
當(dāng)前醬酒市場呈兩極化趨勢：頭部品牌壟斷高端，中小品牌陷入價格混戰(zhàn)。碧春“密系列”以差異化策略破局，密15填補百元價格帶空白，承接“老國貨復(fù)興”消費潮流，主打情懷與性價比；密20、密30瞄準(zhǔn)“新中產(chǎn)”品質(zhì)需求，以“茅臺平替”概念切入千元市場，降低高端醬酒嘗鮮門檻。
以“密”為盾，守護(hù)醬香本真
碧春酒廠董事長楊大愚曾言：“釀一瓶老百姓喝得起的好醬酒，是碧春的初心。”如今看來，或許密系列將成為這一理念的最終載體。
碧春“密系列”的上市，不僅是一次產(chǎn)品迭代，更是一場對傳統(tǒng)工藝的致敬、對消費需求的回應(yīng)，以及對行業(yè)未來的探索。60年保密技藝，三代匠人堅守，從歷史使命到市場革新，碧春正以“密”為盾，守護(hù)醬香本真，書寫中國白酒的新傳奇。
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