匠心傳承——重定義“茶中香水”標(biāo)準(zhǔn)
3月19日，一山高?在深圳舉辦了鳳凰單叢茶新品發(fā)布會(huì)，正式推出了613茶禮系列、1050大師系列、1216古樹系列三大新品。本次發(fā)布會(huì)以"春回茗香，單叢新頌"為主題，品牌創(chuàng)始人文賢杰先生及其團(tuán)隊(duì)詳細(xì)介紹了品牌文化、新品的設(shè)計(jì)理念、產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)、制作工藝及品鑒要點(diǎn)。知名茶文化專家從歷史、文化、品鑒等多個(gè)維度深入剖析了鳳凰單叢茶的價(jià)值與制作工藝，直面行業(yè)"重香輕韻"的痛點(diǎn)，重新定義了"茶中香水"的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。
重韻保香——古法炭焙的非遺傳承與突破
當(dāng)前，鳳凰單叢市場(chǎng)存在為追求經(jīng)濟(jì)效益而忽視傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)象，部分企業(yè)采用快捷省成本的制茶方式，導(dǎo)致茶湯寡淡、喉韻流失。一山高?堅(jiān)持傳承古法炭焙工藝，致力于制作"熟香型"鳳凰單叢茶。此次發(fā)布的三大系列產(chǎn)品，承載了鳳凰茶人"重韻保香"的制茶理念。所有產(chǎn)品均采用高山鮮葉，嚴(yán)格遵循7道傳統(tǒng)初制茶工藝和5道傳統(tǒng)精制茶工藝，實(shí)現(xiàn)了花香入水、七泡余韻的感官突破。作為一山高的合作伙伴，河南省城市服務(wù)商的馮志廣在采訪中分享了他的感受：“我一直沉浸在喝茶的氛圍中，作為一山高的合作伙伴，我深知他們一直堅(jiān)守著做高山有機(jī)茶的初心，這是尤其難得的；他們的炭焙技術(shù)非?？简?yàn)企業(yè)的工藝實(shí)力?！?/p>
一山高沿襲并傳揚(yáng)傳統(tǒng)制茶文化的理念，獲得業(yè)界人士的一致認(rèn)可及支持。其中，潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)黃海先生、潮州市潮安區(qū)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林程輝先生、華農(nóng)(潮州)食品研究院副院長(zhǎng)蔡惠鈿院長(zhǎng)以及一山高·潮茶文化首席顧問(wèn)王維毅老師在現(xiàn)場(chǎng)均分享了自己對(duì)鳳凰單叢茶行業(yè)的理解以及對(duì)一山高?鳳凰單叢發(fā)展前景的肯定。
沉浸體驗(yàn)——讓茶文化觸手可及
為了讓嘉賓們更深入地體驗(yàn)傳統(tǒng)茶文化及制茶工藝，一山高?特別設(shè)置了多個(gè)互動(dòng)區(qū)域，包括茶藝表演和單叢品鑒等環(huán)節(jié)。嘉賓們?cè)谳p松愉悅的氛圍中，親身體驗(yàn)了傳統(tǒng)制茶工藝帶來(lái)的鳳凰單叢茶的獨(dú)特口感與魅力。此次與會(huì)嘉賓中華茶祖吳理真第77代傳人及中華海峽茶文化專家吳鵬在采訪中表示：“我特別開心和激動(dòng)，因?yàn)橐簧礁叩钠放莆幕钌畲騽?dòng)了我。他們真正做到了有機(jī)生態(tài)茶園的標(biāo)準(zhǔn)，這是我在很多茶領(lǐng)域里未曾見過(guò)的。”
當(dāng)晚19:00至22:00，一山高?舉辦了一場(chǎng)別開生面的答謝晚宴，將活動(dòng)推向了高潮。晚宴現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們品茗論道，共話茶緣，氣氛熱烈而溫馨。品牌還為嘉賓們準(zhǔn)備了精美的茶禮，以表達(dá)對(duì)他們長(zhǎng)期支持與厚愛的感激之情。
一山高?以“春回茗香，單叢新頌”為號(hào)，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，銳意創(chuàng)新，不僅重新定義了“茶中香水”的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，更通過(guò)文化體驗(yàn)與產(chǎn)業(yè)協(xié)作，為鳳凰單叢茶的傳承與發(fā)展開辟了新路徑。依托潮州鳳凰鎮(zhèn)西坑山、大庵村、烏崠村等核心產(chǎn)區(qū)1700余畝生態(tài)茶園?，通過(guò)嚴(yán)苛的傳統(tǒng)制茶工藝，將鳳凰單叢特有的山韻蜜香凝結(jié)于每片茶葉之中。未來(lái)，品牌將繼續(xù)深耕高山有機(jī)茶領(lǐng)域，致力于讓世界看見高山鳳凰單叢。
正如百年制茶世家、非遺傳承人、一山高創(chuàng)始人、閃魔集團(tuán)創(chuàng)始人文賢杰先生在采訪中所言：“我們肩負(fù)著非常重要的責(zé)任，去做好這個(gè)茶并把潮州功夫茶文化帶到全國(guó)乃至全世界，所以一山高便是要肩負(fù)起這個(gè)行業(yè)的重任，把好的茶葉帶出去，讓世界看見鳳凰單叢就是我們的使命”。
