在四川崇州,釀酒是一種深入骨髓的傳承,也是一份延續(xù)千年的榮耀。從南宋陸游筆下的“市橋酒”到如今全國聞名的川酒,崇州這片土地以得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、悠久的釀造技藝和深厚的酒文化成為川酒的重要發(fā)源地。而在這片酒香四溢的沃土之上,四川金盆地集團(tuán)正在以傳承為基石、創(chuàng)新為引擎,推動崇州白酒產(chǎn)業(yè)邁向現(xiàn)代化的新格局。
崇州:孕育千年釀造文化的天府酒鄉(xiāng)
崇州,地處都江堰灌區(qū),擁有“川西壩子”的優(yōu)質(zhì)生態(tài)條件。這里氣候溫潤,土壤肥沃,水質(zhì)甘美,為釀酒提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。在這片土地上,釀酒的歷史可追溯至漢代,到了宋代更是釀酒業(yè)盛行之地。陸游筆下的“市橋酒”,便是對崇州釀酒文化的生動寫照。
千百年來,崇州不僅因其獨(dú)特的地理環(huán)境造就了高品質(zhì)的酒品,更因傳統(tǒng)工藝和酒文化的傳承延續(xù),被譽(yù)為“酒香千里”的寶地。四川金盆地集團(tuán)正是站在這樣的文化沃土之上,將這份千年榮耀推向新的高度。
百年窖池:傳承川酒精髓的根基
作為川酒的重要組成部分,崇州擁有百年傳承的老窖池群,其中金盆地集團(tuán)所管理的百年窖池更是“活文物”的真實(shí)寫照。這些窖池,經(jīng)過歲月的浸潤,積累了大量優(yōu)良的窖泥微生物群落,使得釀出的白酒濃香馥郁,風(fēng)味獨(dú)特。
金盆地集團(tuán)深知窖池之于白酒品質(zhì)的重要性,一方面致力于保護(hù)和活化百年窖池,將傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合;另一方面,通過科學(xué)化管理和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),使這些歷史遺產(chǎn)煥發(fā)出新的活力。正是這種堅(jiān)守與創(chuàng)新的結(jié)合,使金盆地集團(tuán)的產(chǎn)品在市場上獨(dú)樹一幟,深受消費(fèi)者青睞。
“酒糧一體化”戰(zhàn)略:從田間到酒杯的全產(chǎn)業(yè)鏈布局
好酒離不開好糧。金盆地集團(tuán)深耕“酒糧一體化”模式,在崇州這片“天府糧倉”核心區(qū)域打造高標(biāo)準(zhǔn)釀酒專用糧種植基地,與本地種植戶合作,確保從源頭上保障釀酒原料的優(yōu)質(zhì)化、生態(tài)化和可追溯性。這種模式不僅提升了白酒的品質(zhì),也為本地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入了活力。
通過整合從田間到酒杯的全產(chǎn)業(yè)鏈,金盆地集團(tuán)建立起了“從土地到品牌”的質(zhì)量體系。這不僅是對白酒傳統(tǒng)工藝的尊重,更是對現(xiàn)代消費(fèi)者健康與品質(zhì)需求的積極回應(yīng)。
“酒+”融合:酒旅結(jié)合的產(chǎn)業(yè)新生態(tài)
在傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級的當(dāng)下,金盆地集團(tuán)跳出了單一的產(chǎn)品思維,積極探索“酒+”融合發(fā)展模式,將白酒文化與鄉(xiāng)村旅游、文化體驗(yàn)深度結(jié)合,打造出崇州獨(dú)特的酒旅融合產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
依托崇州“天府酒村”這一國家級酒文化旅游項(xiàng)目,金盆地集團(tuán)以釀酒廠區(qū)為核心,構(gòu)建了一個集生產(chǎn)、觀光、體驗(yàn)、文化傳播于一體的“沉浸式”酒文化體驗(yàn)基地。在這里,游客可以感受到從釀酒到品酒的全過程,還能參與傳統(tǒng)工藝體驗(yàn),進(jìn)一步增強(qiáng)了白酒的文化附加值和品牌影響力。
今年,金盆地集團(tuán)在“天府酒村”成功舉辦了一系列白酒文化推廣活動,吸引了來自全國的游客和業(yè)內(nèi)人士,通過這種方式,將崇州白酒的獨(dú)特魅力帶給了更廣泛的消費(fèi)群體。
創(chuàng)新賦能:差異化布局與品牌年輕化
面對愈發(fā)激烈的川酒市場競爭,金盆地集團(tuán)沒有停留于傳統(tǒng)濃香型白酒的舒適區(qū),而是通過產(chǎn)品創(chuàng)新和市場細(xì)分實(shí)現(xiàn)了差異化發(fā)展。
在產(chǎn)品布局上,金盆地集團(tuán)開發(fā)了涵蓋濃香、醬香、清香等多種香型的白酒系列產(chǎn)品,不斷滿足消費(fèi)者的多元化需求。同時,金盆地集團(tuán)還推出了“暴走熊貓”文創(chuàng)白酒品牌,將川酒與四川的地域文化相結(jié)合,憑借鮮明的文化符號和時尚的品牌形象,俘獲了年輕消費(fèi)群體的心。
在數(shù)字化方面,金盆地集團(tuán)通過線上渠道拓展,借助電商和社交媒體平臺,將傳統(tǒng)白酒帶入了新的傳播場景。無論是直播帶貨,還是數(shù)字化營銷,金盆地集團(tuán)都展現(xiàn)出強(qiáng)大的適應(yīng)力與市場競爭力。
在深耕崇州酒香土地的同時,金盆地集團(tuán)始終放眼全國乃至全球市場。近年來,借助“一帶一路”的政策機(jī)遇,金盆地集團(tuán)加快了“走出去”的步伐,通過東南亞、中東等國際市場的拓展,將川酒的文化與品質(zhì)推向世界舞臺。
與此同時,金盆地集團(tuán)還不斷加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)與品牌建設(shè),通過釀酒工藝升級和品牌價值提升,致力于為傳統(tǒng)川酒注入更多現(xiàn)代化、國際化的內(nèi)涵。
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