10月19日,北京永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改的首家門(mén)店——石景山喜隆多店恢復(fù)營(yíng)業(yè)?;謴?fù)營(yíng)業(yè)當(dāng)天,門(mén)店迎來(lái)達(dá)1.4萬(wàn)次的支付客流,超5萬(wàn)人進(jìn)入超市,銷售總額達(dá)到170萬(wàn)元,超過(guò)調(diào)改前日均的6倍。
調(diào)改后的永輝超市喜隆多店整體裝修煥然一新,賣場(chǎng)布局上,拓寬了購(gòu)物通道,取消了原有的強(qiáng)制動(dòng)線。調(diào)改過(guò)程中,門(mén)店下架了11430個(gè)單品,下架比例79%,重新規(guī)劃單品數(shù)12765個(gè),新增單品占比76.2%,梳理后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的90%以上。其中,熟食、烘焙、蔬菜都是當(dāng)日出清,在全國(guó)只有胖東來(lái)和永輝超市才能做到,這些都是品質(zhì)零售的極致體現(xiàn)。
今年以來(lái),永輝超市通過(guò)胖東來(lái)幫扶和學(xué)習(xí)胖東來(lái)兩種模式,在全國(guó)陸續(xù)開(kāi)始進(jìn)行門(mén)店調(diào)改,全面轉(zhuǎn)型品質(zhì)零售,打造更適合中國(guó)家庭消費(fèi)的品質(zhì)超市,服務(wù)于中國(guó)消費(fèi)者的美好生活。
作為“胖東來(lái)的大弟子”,永輝超市從服務(wù)、經(jīng)營(yíng)和理念上深度學(xué)習(xí)胖東來(lái),以優(yōu)良的品質(zhì)、合理的價(jià)格橫空出道,開(kāi)業(yè)即火爆,不辦會(huì)員卡、不搞打折促銷、不搞大包裝,追求好商品、好環(huán)境、好服務(wù)。
同時(shí),永輝超市把胖東來(lái)善待員工的理念貫穿進(jìn)調(diào)改工作,認(rèn)為照顧好員工與服務(wù)好顧客同等重要,通過(guò)極力改善員工的薪酬福利和辦公環(huán)境,有力提升員工的幸福感與工作積極性。
據(jù)了解,調(diào)改后,門(mén)店員工的最低工資從每月4000元提升至每月6000元,一線員工工資普遍增長(zhǎng),平均提升超20%。
在工作時(shí)間上,由于門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)間縮短,從原先的7:30-22:00調(diào)整為現(xiàn)在的8:30-21:30,員工工作時(shí)間也縮短至平均每日不超過(guò)8個(gè)小時(shí)。這一舉措讓員工更好地兼顧生活和工作,享受美好生活。
永輝超市提倡讓員工在工作中更能感受到快樂(lè)與幸福,因此規(guī)定員工工作滿一年即可享受10天帶薪年休假,在生日與節(jié)日時(shí)員工可以收獲由公司發(fā)放的福利等。
與此同時(shí),員工休息室、更衣室、培訓(xùn)室、辦公室都裝修升級(jí),大大改善了員工的工作環(huán)境。隨著門(mén)店就業(yè)環(huán)境的提升,也吸引了不少年輕員工加入,門(mén)店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹:“目前門(mén)店最小的員工20歲,最大的50多歲,年齡結(jié)構(gòu)更合理,既有年輕的活力,又有經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅,我們的烹調(diào)師、西點(diǎn)師都來(lái)自專業(yè)的烹飪學(xué)校,可以讓消費(fèi)者品嘗到‘科班出身’的手藝。”
對(duì)員工更好地照顧,也激發(fā)了員工的服務(wù)熱情,讓員工更主動(dòng)地學(xué)習(xí)調(diào)改店高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。進(jìn)入賣場(chǎng)時(shí),有員工主動(dòng)提供購(gòu)物車;購(gòu)買生鮮時(shí),員工可以幫忙切片切絲切斷;遇到不熟悉的商品時(shí),超市的員工也能主動(dòng)提供講解和幫助。
據(jù)介紹,為了進(jìn)一步提高員工的專業(yè)能力,永輝超市喜隆多店在調(diào)改期間共為員工安排大小近110場(chǎng)培訓(xùn)分享,涵蓋文化理念、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備維護(hù)、消防安全等,并安排各崗位人員多批次到許昌胖東來(lái)駐店學(xué)習(xí)。
中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書(shū)記、會(huì)長(zhǎng)姜明現(xiàn)場(chǎng)參觀了喜隆店的開(kāi)業(yè),他表示,永輝超市作為行業(yè)龍頭主動(dòng)求變求新,胖東來(lái)也無(wú)私提供幫助,體現(xiàn)了在行業(yè)變革時(shí)期中國(guó)企業(yè)家們利他、互助、美好的大愛(ài)精神,對(duì)于行業(yè)整體提升起到了很好的推動(dòng)作用,也希望越來(lái)越多的零售企業(yè)能一起通過(guò)自身學(xué)習(xí)和創(chuàng)新,提高整體消費(fèi)質(zhì)量,服務(wù)好中國(guó)消費(fèi)者。
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