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國(guó)慶出游市場(chǎng)新寵，樂(lè)事推出“簡(jiǎn)約風(fēng)”鮮焙裸米餅
中秋的周邊短途游剛剛過(guò)去，即將迎來(lái)連休7天的“國(guó)慶”假期。旅途中總是少不了零食的陪伴，但消費(fèi)者對(duì)于零食口味的喜好已經(jīng)悄然發(fā)生著變化。消費(fèi)者對(duì)于零食健康、安全的關(guān)注度越來(lái)越高。近期，樂(lè)事新推出的鮮焙裸米餅產(chǎn)品，就因其簡(jiǎn)單的配料表和獨(dú)特工藝，讓消費(fèi)者對(duì)米餅類零食有了新的認(rèn)識(shí)，引起了市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。
樂(lè)事鮮焙裸米餅中除了大米外，只含植物油（含茶多酚）、淀粉和鹽，做到了“6大0添加”（指生產(chǎn)過(guò)程中不額外添加蔗糖、味精、甜味劑、膨松劑、明膠、食用香精，且它們的含量均為0g/100g。糖含量見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)成分表），并且通過(guò)特別的配方和工藝，激發(fā)出了東北大米的清甜，并保持酥脆口感。樂(lè)事鮮焙裸米餅的熱銷，也正是消費(fèi)者追求簡(jiǎn)約又不失精致的新生活理念的體現(xiàn)。
零食成旅游消費(fèi)新剛需
相較于旅游消費(fèi)中的交通、食宿、門(mén)票等傳統(tǒng)旅游必需品，零食一直被看作一種補(bǔ)充或偶爾的消遣，這種情況如今正在逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變。
當(dāng)很多人在為國(guó)慶假期自駕游采購(gòu)物資時(shí)，除了傳統(tǒng)的泡面、自熱火鍋、蔬果等必需的生存保障品外，零食也是其中一項(xiàng)重要的必需品。
旅途中，相對(duì)于正式的旅游餐飲服務(wù)需求，休閑零食多樣、便攜和個(gè)性化特征，正在受到消費(fèi)者的重視和青睞?！拔疑洗髮W(xué)的時(shí)候坐十幾個(gè)小時(shí)的火車，帶幾盒方便面、榨菜，零食最多也就是帶點(diǎn)花生、瓜子、辣條?！?相較于過(guò)去休閑零食較為匱乏的選擇，如今的零食市場(chǎng)種類繁多，特色小吃、健康食品、即食食品……滿足了不同消費(fèi)者的需求。
樂(lè)事鮮焙裸米餅采用小巧便攜的獨(dú)立設(shè)計(jì)包裝，滿足日益碎片化、多元化的食用場(chǎng)景，無(wú)論是“旅行途中”，還是“辦公小餓”“宅家嘴饞”，還是“課間零嘴”“聚會(huì)分享”，都可能為消費(fèi)者提供純凈美味、便捷緩解饑餓的全新選擇。
配料簡(jiǎn)單的零食成為新風(fēng)尚
過(guò)去，人們往往把口感、味道作為衡量零食的重要標(biāo)準(zhǔn)，而隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)零食的需求正在走向健康精細(xì)化和養(yǎng)生精粹化。人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自己的飲食質(zhì)量，追求營(yíng)養(yǎng)均衡、天然純凈的食物。他們對(duì)于零食的需求，已不再僅僅滿足于口感上的享受，更希望零食能夠成為提升整體生活質(zhì)量的重要組成部分。
如今，走進(jìn)各家超市，零食貨柜上常常能見(jiàn)到“零糖”“低糖”“零添加”“低熱量”等標(biāo)識(shí)。
而在當(dāng)前增長(zhǎng)乏力的傳統(tǒng)米餅行業(yè)中，市場(chǎng)正迫切尋求一種創(chuàng)新的突破。這種需求的背后，是行業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的陳舊和創(chuàng)新能力的不足，導(dǎo)致了產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。那么，如何利用好的原料以及相對(duì)健康的制作方式，來(lái)引領(lǐng)米餅品類升級(jí)呢？樂(lè)事品牌的新鮮烘焙裸米餅，正是在這樣的背景下應(yīng)運(yùn)而生。
樂(lè)事鮮焙裸米餅采用中國(guó)東北大米原料，大米量不低于74%，滿足消費(fèi)者的升級(jí)需求。與市面上常見(jiàn)的米類零食相比，樂(lè)事鮮焙裸米餅的配料表更加簡(jiǎn)單——大米、油（含茶多酚）、淀粉和鹽，樹(shù)立米類零食新標(biāo)桿。同時(shí)，該產(chǎn)品采用創(chuàng)新工藝，在不添加蔗糖的情況下，激發(fā)食材的清甜本味，實(shí)現(xiàn)兼具米香濃郁的風(fēng)味與焦香酥脆的口感。
第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)零食時(shí)對(duì)安全健康的關(guān)注占比達(dá)到61%，而對(duì)于高品質(zhì)的休閑零食，消費(fèi)者愿意支付溢價(jià)的意愿高達(dá)80%以上。
傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合和創(chuàng)新
伴隨年輕一代消費(fèi)能力的提高和文化自信的增強(qiáng)，符合中國(guó)人氣質(zhì)的“國(guó)潮”產(chǎn)品成了越來(lái)越多人的選擇，零食企業(yè)也在積極擁抱消費(fèi)者的新需求，特別是中國(guó)傳統(tǒng)食材與現(xiàn)代工藝的結(jié)合，讓很多傳統(tǒng)食材在零食領(lǐng)域也煥發(fā)了新生機(jī)。
以大米為例，稻作文化在中國(guó)有著悠久的歷史，考古學(xué)證實(shí)，中國(guó)是世界上最早栽培水稻的國(guó)家之一，早在約7000年前的河姆渡文化時(shí)期，中國(guó)長(zhǎng)江流域的居民就已經(jīng)開(kāi)始種植水稻。
數(shù)千年來(lái)，米作為常見(jiàn)的主食食材之一，制成的米粥、米粉、米線、粽子、年糕、湯圓、八寶飯等食品一直是中國(guó)人餐桌上不可或缺的重要組成部分。
隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展，以大米為原料還衍生出如米餅、炒米、米花糖等米類零食和方便食品，這些零食也承載著許多人的童年記憶。
但長(zhǎng)期以來(lái)，米餅類零食創(chuàng)新乏力，少有亮眼新品面世，消費(fèi)者的升級(jí)需求亟待滿足。樂(lè)事鮮焙裸米餅因其獨(dú)特的配方和工藝，重新定義了米餅類零食，實(shí)現(xiàn)6大0添加——蔗糖、味精、甜味劑、膨松劑、明膠和食用香精等，通過(guò)樂(lè)事美食研究所研發(fā)的工藝，精確控制烘焙溫度和時(shí)間，激發(fā)出東北大米的清甜，并保持酥脆口感。
樂(lè)事鮮焙裸米餅的面世，是樂(lè)事對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的深刻理解和創(chuàng)新精神的一次融合探索，也正在幫助消費(fèi)者構(gòu)建起一種更加自然、簡(jiǎn)約而又不失精致的飲食與生活理念。
來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)
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