資訊頻道
就地取材，本港現(xiàn)捕！如東美食“醉八鮮”
在如東流傳著一首民歌《十二月魚(yú)鮮》：“一年四季十二月，月月魚(yú)兒離水鮮。"如東人的餐桌上一年四季不離海鮮，每一種海鮮都有很強(qiáng)的時(shí)令，唯有“醉八鮮”從年初吃到年尾，濃縮了如東人對(duì)“鮮味”的理解。竹蟶、文蛤、相思螺、泥螺、蟛蜞、皮皮蝦、梭子蟹、紅蝦，滿滿一桌子，簡(jiǎn)直就是海鮮開(kāi)會(huì)??！嘗一嘗，特別的脆，特別的鮮！向海而生，傍海而立，如東人盡情享受著大自然的恩賜！一首《十二月魚(yú)鮮》的民歌唱出了黃海之濱如東人的幸福感！如東人不僅一年四季可以吃到應(yīng)季鮮活的海鮮，而且就算天天吃還能不重樣，足見(jiàn)如東海鮮品種之豐富！
醉八鮮的鮮，是鮮活食材的自然鮮、是白酒濃郁微醺的鮮、是醉料恰到好處點(diǎn)綴的鮮！這一醉，醉出紅蝦透亮的嫩、醉出蟶鼻爽口的脆、醉出蟛蜞鮮美的汁、醉出如東人家常的味！
一直以來(lái)，如東人對(duì)灘涂的可持續(xù)利用，創(chuàng)造了富裕的幸福生活：用簡(jiǎn)陋的工具捕獲竹蟶，恰恰體現(xiàn)著如東人的克制和對(duì)自己賴以生存環(huán)境的珍視。在陽(yáng)光明媚的春天里，在廣袤的灘涂上，一群辛勤的勞動(dòng)者開(kāi)始在春天里收獲肥美的文蛤。一塊刮板、一根扁擔(dān)、一條拉帶，這些看似原始的采捕工具，體現(xiàn)著如東人對(duì)環(huán)境的友好：獲取但絕不貪婪，捕大放小，讓海產(chǎn)在這片灘涂上生生不息，是如東人著眼未來(lái)的大智慧！
靠山吃山、靠海吃海，“醉八鮮”作為如東味道，食材講究的就是就地取材，本港現(xiàn)捕的離水鮮！這一口鮮，離不開(kāi)黃海之濱的豐富海產(chǎn)，也離不開(kāi)如東人對(duì)這片遼闊海洋和灘涂的和諧守護(hù)。如東電子商務(wù)抖音號(hào)本月初也在長(zhǎng)沙鎮(zhèn)濱海村的文蛤采捕場(chǎng)進(jìn)行了一場(chǎng)特別的戶外直播，隨著鏡頭，帶領(lǐng)直播間的粉絲們看海景、挖泥螺、跳“海上迪斯科”，領(lǐng)略別樣的海上風(fēng)光！
（供稿單位：如東電商中心）
本文僅供讀者參考，任何人不得將本文用于非法用途，由此產(chǎn)生的法律后果由使用者自負(fù)。
如因文章侵權(quán)、圖片版權(quán)和其它問(wèn)題請(qǐng)郵件聯(lián)系，我們會(huì)及時(shí)處理：tousu_ts@sina.com。
打開(kāi)微信，點(diǎn)擊底部的“發(fā)現(xiàn)”
使用“"掃—掃"即可將網(wǎng)頁(yè)分享至好友
舉報(bào)郵箱: Jubao@dzmg.cn 投稿郵箱：Tougao@dzmg.cn
未經(jīng)授權(quán)禁止建立鏡像，違者將依去追究法律責(zé)任
大眾商報(bào)(大眾商業(yè)報(bào)告)并非新聞媒體，不提供任何新聞采編等相關(guān)服務(wù)
Copyright ©2012-2023 dzmg.cn.All Rights Reserved
湘ICP備2023001087號(hào)-2