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風(fēng)勁帆滿 踔厲奮發(fā)｜第15屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)8月28日上海新國(guó)際博覽中心盛大開(kāi)幕！
以食敘友，相約申城。2024年第15屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)于今日盛大開(kāi)幕，超全面展區(qū)規(guī)劃、超豐富同期活動(dòng)，觀眾與展商熱情洋溢，彰顯出“餐飲食材行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)”的獨(dú)特品牌魅力與展會(huì)效益。眾多行業(yè)翹楚、餐飲界精英同臺(tái)展演，名廚大師各展身手，共同探索行業(yè)未來(lái)發(fā)展。
28日上午10點(diǎn)，第15屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)暨第18屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)開(kāi)幕式在上海新國(guó)際W5館隆重舉行。開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)-常務(wù)會(huì)長(zhǎng)田全海、上海市食品協(xié)會(huì)-常務(wù)會(huì)長(zhǎng)高克敏、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)主席楊國(guó)福、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝峰、海維集團(tuán)亞洲區(qū)總裁 Thomas Whelan出席大會(huì)并精彩致辭。值此盛會(huì)召開(kāi)之際，多家協(xié)會(huì)、知名企業(yè)、專業(yè)科研機(jī)構(gòu)在此簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，通過(guò)戰(zhàn)略合作，提升品牌價(jià)值，助力鄉(xiāng)村振興，為推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。
新面貌迎接新商機(jī)，眾多頭部餐飲品牌領(lǐng)勢(shì)先行，搭建陳列風(fēng)格多元，海量新品集中亮相，吸引眾多專業(yè)觀眾駐足參觀、互動(dòng)品鑒。
各大主題展區(qū)人頭攢動(dòng)，采購(gòu)商與展商熱情交流、積極選購(gòu)的場(chǎng)景隨處可見(jiàn)，濃厚的商貿(mào)氛圍圍繞整個(gè)場(chǎng)館。
專業(yè)觀眾入場(chǎng)熙來(lái)攘往，來(lái)自全國(guó)各地的采購(gòu)商、貿(mào)易商及行業(yè)協(xié)會(huì)組團(tuán)觀展，精準(zhǔn)對(duì)接專業(yè)買(mǎi)家的采購(gòu)意向與需求，特別定制參觀路線，了解新品趨勢(shì)。在金秋新場(chǎng)景釋放出更強(qiáng)的貿(mào)易活力與消費(fèi)動(dòng)能。
2024歌華食材展在展會(huì)質(zhì)量上持續(xù)下功夫，新銳品牌持續(xù)涌現(xiàn)，不少頭部品牌更是擴(kuò)大了參展規(guī)模，首次參展新品牌占比達(dá)總參展數(shù)量1/3。知名展商匯聚而來(lái)，帶著琳瑯滿目的展品、強(qiáng)烈的合作意愿以及對(duì)新商機(jī)的期待，共同聚焦在這一行業(yè)專業(yè)餐飲食材展的聚光燈下“百花齊放”。
今年展館展區(qū)進(jìn)一步優(yōu)化細(xì)分，10大主題展區(qū)主題鮮明。肉類水產(chǎn)、火鍋食材、調(diào)味品、調(diào)理食品、冷凍食品、餐飲設(shè)備勢(shì)力依舊；預(yù)制菜展區(qū)自帶話題，縱覽萬(wàn)億藍(lán)海；內(nèi)卷激烈、賽道多元的茶飲專題“空降”現(xiàn)場(chǎng)。
和衷共濟(jì)，加速“出?！保糠之a(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、地方協(xié)會(huì)聯(lián)袂出展，展團(tuán)企業(yè)攜最新產(chǎn)品和相關(guān)解決方案亮相展會(huì)，打造區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)。
餐飲風(fēng)向看火鍋，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，歌華食材展協(xié)辦的 “匠心傳承 開(kāi)拓創(chuàng)新”為主題的第五屆中國(guó)火鍋出品大賽——特色火鍋賽（上海站）N4活動(dòng)區(qū)舉辦，現(xiàn)場(chǎng)匯集火鍋餐企，共同探索我國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展，保持火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)繁榮，提升火鍋烹飪技藝，發(fā)現(xiàn)火鍋烹飪?nèi)瞬?，展示全?guó)各地域特色火鍋文化，促進(jìn)行業(yè)交流，提升企業(yè)出品質(zhì)量，豐富火鍋出品創(chuàng)新。
午后，由中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國(guó)新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦的2024第六屆中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨首屆中國(guó)新茶飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇，23位頭部品牌創(chuàng)始人以“穿越周期”為主題探求增長(zhǎng)之道！中國(guó)新餐飲/新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)起人老貢進(jìn)行《穿越周期 -新經(jīng)濟(jì)環(huán)境下品牌連鎖發(fā)展的道與術(shù)》主題分享；袁記云餃董事副總經(jīng)理鄭伯奇、曼玲粥店創(chuàng)始人鄧公斷從自身品牌出發(fā)分享發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。在前華萊士商學(xué)院院長(zhǎng)謝凡主持下，針對(duì)新餐飲品牌如何正面應(yīng)對(duì)及中腰部品牌如何逆勢(shì)崛起展開(kāi)圓桌論壇。
以前瞻的行業(yè)視角緊跟餐飲發(fā)展趨勢(shì)，著力多品類、多賽道、多模式的融合與創(chuàng)新，研判新餐飲、新茶飲進(jìn)化趨勢(shì)，尋找更多增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，共推新經(jīng)濟(jì)周期下餐飲食材生態(tài)新繁榮。
另外，2024食品冷鏈資源創(chuàng)新發(fā)展論壇、2024調(diào)味品與食品配料論壇會(huì)、赤城架豆區(qū)域公用品牌推介暨產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)也相繼舉辦，將聚焦餐飲食材熱點(diǎn)話題，助力行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展快車(chē)道。
當(dāng)晚，第15屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)暨第18屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)開(kāi)幕晚宴于上海浦東嘉里大酒店浦東廳舉行，邀請(qǐng)展會(huì)主辦單位、展商老友、業(yè)界精英、媒體紅人等同聚晚宴，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)致辭、文藝表演、分享晚宴等環(huán)節(jié)，共同探討行業(yè)未來(lái)發(fā)展。
由湖南省商務(wù)廳、湖南省人民政府駐上海辦事處主辦，湖南省商務(wù)服務(wù)中心承辦，第15屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)組委會(huì)協(xié)辦的“味道湖南·湘飄申城”上海專場(chǎng)活動(dòng)在晚宴同期舉行。
湖南省商務(wù)服務(wù)中心黨委書(shū)記、主任張軍平出席活動(dòng)并表示通過(guò)展會(huì)平臺(tái)，將越來(lái)越多的湖南味道推向長(zhǎng)三角市場(chǎng)，推動(dòng)湘滬兩地菜系創(chuàng)新融合，促成湘菜項(xiàng)目更多合作，促進(jìn)湘滬兩地經(jīng)貿(mào)更快發(fā)展，加強(qiáng)湘滬兩地企業(yè)聯(lián)系和緊密合作。
歌華食材展也將繼續(xù)發(fā)揮好職能作用，利用自身優(yōu)勢(shì)為更多企業(yè)架起合作橋梁，以品牌引領(lǐng)地方產(chǎn)品“走出去”提質(zhì)增效。
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