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意大利對外貿(mào)易委員會在三亞再次舉辦意大利烹飪教育項目大師班活動
作為在中國推廣意大利烹飪文化活動的一部分，意大利對外貿(mào)易委員會廣州代表處于2024年4月2日在三亞舉辦了烹飪教育項目大師班活動。該項目得到了三亞市商務(wù)局、三亞市投資促進(jìn)局、三亞市海鮮餐飲協(xié)會的大力支持。來自三亞20家餐廳的主廚和專業(yè)人士參加了此次培訓(xùn)活動。
（意大利烹飪教育項目三亞大師班集體合影）
中國和意大利的飲食文化都享譽世界。尤其在各國美食都遍布全球的今天，加強兩種飲食文化的相互了解至關(guān)重要。意大利擁有包括葡萄酒、奶酪、火腿、意大利面、香醋、特級初榨橄欖油在內(nèi)的多種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，深受中國消費者喜愛。其中部分產(chǎn)品已進(jìn)入《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》互認(rèn)清單。此次大師班活動由意大利主廚丹尼爾（Daniele Vacca）主理，讓參與者有機會更好地了解代表意大利不同產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地保護(hù)（DOP）和地理標(biāo)志保護(hù)（PGI）認(rèn)證產(chǎn)品的特定感官品質(zhì)，包括特級初榨橄欖油和摩德納及雷焦艾米利亞產(chǎn)區(qū)的香醋。
(Daniele Vacca 主廚介紹多種意大利奶酪)
意大利對外貿(mào)易委員會廣州代表處首席代表馬世驤（Massimiliano Tremiterra) 、三亞市商務(wù)局副局長楊春，本地多家政府機構(gòu)和媒體代表出席了活動。馬世驤（Massimiliano Tremiterra) 在發(fā)言中表示，意大利對外貿(mào)易委員會一向關(guān)注和海南省的合作，本月還將積極參與第四屆中國國際消費品博覽會。意大利對外貿(mào)易委員會將負(fù)責(zé)組織此次消博會的意大利國家館，此次主題將聚焦意大利珠寶。自2022年意大利烹飪教育項目啟動以來，在華南地區(qū)連鎖酒店和餐廳的合作下，已有300多名中國廚師和專業(yè)人士參加了意大利烹飪教育項目活動。其中大部分活動就在三亞舉行。三亞作為重要的旅游目的地，擁有數(shù)百家高端酒店和餐廳。在這里推廣意大利烹飪文化具有尤為重要的意義。意大利對外貿(mào)易委員會將繼續(xù)探討在海南推廣意大利烹飪教育項目的可行性，以確保在該領(lǐng)域的合作日益深入。
如需更多信息請垂詢
意大利對外貿(mào)易委員會廣州辦事處 : canton@ice.it
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