健康頻道
蓬萊深?yuàn)W：以創(chuàng)新研發(fā)驅(qū)動(dòng)海參深加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
21世紀(jì)以來(lái)，生物科技領(lǐng)域的迅猛發(fā)展為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)注入全新動(dòng)能。作為中國(guó)海洋生物深加工領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，蓬萊深?yuàn)W生物科技研究所（以下簡(jiǎn)稱：蓬萊深?yuàn)W）始終以“匠心品質(zhì)”為核心，深耕海參深加工領(lǐng)域24年，持續(xù)構(gòu)建覆蓋海參全產(chǎn)業(yè)鏈的垂直研發(fā)體系，并通過(guò)產(chǎn)學(xué)研深度融合，推動(dòng)傳統(tǒng)食品加工技術(shù)向現(xiàn)代生物科技轉(zhuǎn)型升級(jí)。
產(chǎn)學(xué)研協(xié)同，打造研發(fā)硬實(shí)力
作為國(guó)家認(rèn)定的高新技術(shù)企業(yè)和專精特新中小企業(yè)，蓬萊深?yuàn)W始終將研發(fā)視為企業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力。自2001年成立以來(lái)，公司聚焦海參深加工，針對(duì)傳統(tǒng)海參制品存在的食用繁瑣、營(yíng)養(yǎng)流失等問(wèn)題，通過(guò)自有研發(fā)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)多項(xiàng)核心技術(shù)的顛覆性創(chuàng)新。例如，其歷時(shí)四年研發(fā)的海參脫腥技術(shù)，就實(shí)現(xiàn)了在不添加化學(xué)制劑的前提下，去除海參腥味，讓口感更佳，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白。
除了注重自主創(chuàng)新，蓬萊深?yuàn)W更積極拓展外部合作。據(jù)了解，早在2013年，蓬萊深?yuàn)W就與山東省科學(xué)院生物研究所、齊魯工業(yè)大學(xué)簽署產(chǎn)學(xué)研協(xié)議，聚焦海參活性成分提取技術(shù)；2018年又與煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院聯(lián)合攻關(guān)功能肽的定向酶解工藝，其共同研發(fā)的小分子肽定向酶解技術(shù)，可以將海參蛋白質(zhì)分解為更易吸收的小分子肽，讓生物利用率提升至90%以上。另一海參腸卵酵素創(chuàng)新技術(shù)的突破，則拓寬了海參營(yíng)養(yǎng)的使用范圍，讓方便食品、酒類、果汁、奶類等都可以添加海參元素，而且沒(méi)有任何異味。
隨著國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的深入實(shí)施，蓬萊深?yuàn)W又借助“一帶一路”國(guó)際合作平臺(tái)，將海參肽技術(shù)輸出至海外市場(chǎng)。通過(guò)“高?；A(chǔ)研究+企業(yè)應(yīng)用轉(zhuǎn)化”的模式，蓬萊深?yuàn)W成功將實(shí)驗(yàn)室成果轉(zhuǎn)化為具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，使得其研發(fā)的“海參小分子肽”技術(shù)突破傳統(tǒng)加工局限，實(shí)現(xiàn)無(wú)需泡發(fā)、高吸收率、無(wú)腥味等優(yōu)勢(shì)。
市場(chǎng)深耕，成就銷量領(lǐng)軍地位
據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2001年以來(lái)蓬萊深?yuàn)W累計(jì)申報(bào)專利106項(xiàng)，這些技術(shù)不僅應(yīng)用于海參制品，還延伸至功能性食品研發(fā)，形成了獨(dú)具特色的小分子海參、功能性食品、保健食品、海參原料四大核心產(chǎn)品系列。其中，野刺參凍干粉作為蓬萊深?yuàn)W的主打產(chǎn)品，通過(guò)專利酶解技術(shù)和海參脫腥技術(shù)獲得了酶解分子小，高效好吸收，無(wú)添加，無(wú)腥味的蓬萊野刺參凍干粉，為注重健康的人群帶來(lái)了新的沖調(diào)式營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)方案，成為中國(guó)海參深加工第一品牌。
在技術(shù)創(chuàng)新之外，蓬萊深?yuàn)W對(duì)市場(chǎng)需求的精準(zhǔn)洞察與產(chǎn)品矩陣的多元化布局，為其奠定了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。自2009年起，深?yuàn)W海參原漿憑借“高活性、高純度、便捷吸收”的產(chǎn)品特性，迅速贏得消費(fèi)者信賴。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)品自上市以來(lái)連續(xù)六年（2009-2014年）蟬聯(lián)全國(guó)同類產(chǎn)品銷量領(lǐng)先地位，成為國(guó)內(nèi)海參深加工領(lǐng)域現(xiàn)象級(jí)爆款。
2021年，蓬萊深?yuàn)W研發(fā)的系列產(chǎn)品斬獲年度中國(guó)品牌榜“金匠獎(jiǎng)”，其海參原漿、海參肽凍干粉等5個(gè)產(chǎn)品通過(guò)外國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局FDA注冊(cè)。從此，蓬萊深?yuàn)W向世界敞開(kāi)了促進(jìn)人類健康發(fā)展的大門。
“做精品海參、修百年深?yuàn)W”，從傳統(tǒng)海參加工到現(xiàn)代生物科技的跨越，蓬萊深?yuàn)W用24年的堅(jiān)守與創(chuàng)新，詮釋了“科技賦能健康”的深刻內(nèi)涵。在健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，蓬萊深?yuàn)W正以研發(fā)為引擎，書(shū)寫中國(guó)海洋生物功能食品高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。
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